En el restaurante Can Bonet, ubicado frente al Parque de El Retiro en Madrid, nos especializamos en traer lo mejor de la cocina tradicional catalana a la ciudad de Madrid. Nuestro menú de pescados destaca por su frescura y autenticidad, utilizando ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias tradicionales para ofrecer platos que satisfacen hasta los paladares más exigentes. A continuación, te presentamos nuestras exquisitas opciones de pescados, cada una preparada con esmero y pasión por la gastronomía catalana.

Comenzamos con nuestro lomo de bacalao, garbanzos y sobrasada, una perfecta representación del clásico «Mar y Montaña». Este plato combina la textura suave y sabor delicado del bacalao con la riqueza de los garbanzos y el toque picante de la sobrasada, creando una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar. Es una opción ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica que combine lo mejor de la tierra y el mar.

Los calamarcitos con escalivada son otra de nuestras especialidades. Estos tiernos calamares se sirven con escalivada, una preparación de vegetales asados que aporta un sabor ahumado y dulce al plato. Esta combinación es perfecta para quienes disfrutan de los sabores frescos y naturales, con un toque de tradición catalana.

La corvina a la brasa con vegetales es una opción saludable y sabrosa. La corvina, un pescado conocido por su carne blanca y sabor delicado, se cocina a la brasa para resaltar sus cualidades naturales. Acompañada de una selección de vegetales frescos, esta opción es ideal para quienes buscan una comida equilibrada y llena de sabor.

Finalmente, el rapito negro a la brasa con bilbaína, patata panadera y pimientos del padrón es un plato que no puedes dejar de probar. El rape, cocinado a la brasa, se sirve con una salsa bilbaína que añade un toque de sabor profundo y aromático. Las patatas panaderas y los pimientos del padrón completan este plato, ofreciendo una combinación perfecta de texturas y sabores.

En Can Bonet, nos esforzamos por ofrecer una experiencia gastronómica única, utilizando los mejores ingredientes para preparar cada uno de nuestros platos de pescado. Te invitamos a descubrir nuestras especialidades de pescados y disfrutar de los auténticos sabores de Cataluña en pleno corazón de Madrid. ¡Te esperamos!