En Can Bonet, ubicado frente al Parque de El Retiro en Madrid, nos enorgullecemos de ofrecer lo mejor de la cocina catalana. Nuestro menú de carnes destaca por su autenticidad y la calidad de sus ingredientes. Cada plato está elaborado con esmero y pasión, utilizando técnicas culinarias tradicionales para brindarte una experiencia gastronómica inigualable. A continuación, te presentamos nuestras exquisitas opciones de carnes, cada una preparada para satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Comenzamos con la butifarra artesana de Cal Micalet con judías “seques”. Este plato combina la rica y jugosa butifarra artesana con la suavidad y el sabor delicado de las judías “seques”, creando una armonía de sabores que es un verdadero deleite para el paladar.

El Blanco y Negro de butifarras artesanas con escalivada es otra de nuestras especialidades. Este plato ofrece una deliciosa combinación de butifarras blancas y negras, servidas con escalivada, una mezcla de vegetales asados que añade un toque ahumado y dulce, perfecto para complementar las butifarras.

Los canelones de Rustit con bechamel son una opción clásica y reconfortante. Estos canelones, rellenos de carne rustida y cubiertos con una suave bechamel, son una delicia que no te puedes perder. Es un plato que destaca por su cremosidad y sabor profundo, ideal para cualquier ocasión.

Los muslitos de codorniz a la brasa con judías “seques” y setas son una elección sofisticada y llena de sabor. La codorniz, asada a la perfección, se combina con judías “seques” y setas, creando una sinfonía de sabores que deleitará tus sentidos.

Para los amantes de la carne cruda, el steak tartar de solomillo de vaca madurada es una opción inmejorable. Preparado con solomillo de vaca madurada, este steak tartar ofrece un sabor intenso y una textura suave, servido con los acompañamientos tradicionales que realzan su sabor.

El pollito de corral ecológico al horno, cocinado en aproximadamente 25 minutos, es una opción saludable y deliciosa. Este plato se sirve con una guarnición a elegir entre ensalada, escalivada o patatas fritas caseras, permitiéndote personalizar tu experiencia gastronómica.

El lomo bajo de Angus a la brasa con puré de patatas es una opción perfecta para los amantes de la carne. Cocinado a la brasa para resaltar su sabor natural, este lomo bajo se sirve con un cremoso puré de patatas que complementa perfectamente la carne.

El 1/2 conejo a la brasa con all i oli y ensalada es un plato tradicional que no puedes dejar de probar. El conejo, asado a la brasa, se sirve con una sabrosa salsa all i oli y una fresca ensalada, creando una combinación perfecta de sabores.

Finalmente, el fricandó, un guiso tradicional de ternera con patatas, es una opción reconfortante y deliciosa. Este guiso, preparado con ternera tierna y patatas, ofrece un sabor profundo y rico que es perfecto para cualquier época del año.

En Can Bonet, nos esforzamos por ofrecer una experiencia gastronómica única, utilizando los mejores ingredientes para preparar cada uno de nuestros platos de carne. Te invitamos a descubrir nuestras especialidades de carnes y disfrutar de los auténticos sabores de Cataluña en pleno corazón de Madrid. ¡Te esperamos!