En el restaurante Can Bonet, situado frente al Parque de El Retiro en Madrid, nos enorgullecemos de ofrecer lo mejor de la cocina tradicional catalana. Nuestro menú de La Huerta está diseñado para resaltar los sabores frescos y auténticos de los productos agrícolas, utilizando ingredientes de alta calidad para crear platos que deleiten a nuestros comensales. A continuación, te presentamos nuestras exquisitas opciones de La Huerta, cada una preparada con dedicación y pasión por la gastronomía catalana.

Comenzamos con nuestra ensalada Xató, una combinación perfecta de escarola, anchoas L’Escala, bacalao y salsa romescu. Este plato típico catalán es una explosión de sabores frescos y salados, ideal para aquellos que buscan una ensalada rica y nutritiva. Las anchoas L’Escala aportan un sabor marino inconfundible, mientras que el bacalao y la salsa romescu completan esta ensalada con un toque tradicional.

Los tomates ecológicos con ventresca de atún, cebolla morada y vinagre de Módena son otra opción destacada. Este plato combina la frescura de los tomates ecológicos con la intensidad de la ventresca de atún y la cebolla morada, aderezado con el distintivo sabor del vinagre de Módena. Es una opción refrescante y sabrosa, perfecta para cualquier momento del día.

Nuestra ensalada de perdiz escabechada y brotes es una delicia para los amantes de los sabores sofisticados. La perdiz escabechada aporta una textura y sabor únicos, complementados por los brotes frescos que añaden un toque de frescura y color al plato. Esta ensalada es una opción ligera pero llena de sabor, ideal para quienes buscan algo diferente y delicioso.

Los vegetales a la brasa con romescu son una opción perfecta para los amantes de los sabores ahumados y vegetales frescos. Asamos una selección de vegetales a la brasa y los servimos con nuestra deliciosa salsa romescu, que añade un toque de sabor y profundidad al plato. Es una opción saludable y sabrosa que destaca por su simplicidad y autenticidad.

Las alcachofas con colmenillas y velo de panceta son un verdadero lujo para el paladar. Las alcachofas, tiernas y sabrosas, se combinan con colmenillas y un delicado velo de panceta para crear un plato que es una auténtica obra maestra. Este plato es ideal para quienes buscan sabores sofisticados y texturas interesantes.

Finalmente, los calçots a la brasa con salsa romescu son un clásico de la cocina catalana que no puedes dejar de probar. Los calçots, asados a la brasa, se sirven con nuestra deliciosa salsa romescu, creando una combinación perfecta de sabores ahumados y picantes. Es un plato tradicional que te transportará directamente a Cataluña con cada bocado.

En Can Bonet, nos esforzamos por ofrecer una experiencia gastronómica única, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad para preparar cada uno de nuestros platos. Te invitamos a descubrir La Huerta y disfrutar de los auténticos sabores de la cocina catalana en el corazón de Madrid. ¡Te esperamos!